Mon rayon Glace

Macarons d'Amiens bac 1L

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, dextrose, glucose, AMANDE ENTIÈRE 2 %, miel 2 %, épaississants (dextrose, fibre d'agrume, farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), CONCENTRÉ D’AMANDE, macarons (miel, confiture d'abricot, AMANDES EN POUDRE, sucre, JAUNE D'ŒUFS, BLANC D'ŒUF, vanille, extrait AMANDE AMER)



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CHOCOLAT BANANE

LAIT, JAUNE D’ŒUF, banane 11 %, CRÈME FRAICHE 35 % MG, chocolat 9 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (LÉCITHINE DE SOJA, arôme naturel de vanille)), sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississants (dextrose, fibre d'agrume, épaississants (farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)), poudre cacao



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CAFE

LAIT, CRÈME FRAICHE 35 % MG, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, extrait de café 3 %, caramel liquide (sucre, eau, sirop de glucose), épaississants (dextrose, fibre d'agrume, farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), sucre de canne liquide



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Glace Vanille

LAIT, CRÈME FRAICHE 35% MG, JAUNE D’ŒUF, fructose, PROTÉINES DE LAIT, vanille 4%, épaississants (dextrose, fibre d'agrume, farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), extrait de vanille et graines



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Glace Vanille Noix de Pecan

LAIT, CRÈME FRAICHE 35 % MG, JAUNE D’ŒUF, fructose, PROTÉINES DE LAIT, sucre semoule, NOIX DE PÉCAN 49% (sucre, sirop de glucose 1.25%, beurre concentré 0.5%, LAIT, sel 0.25%, colorant bêtacarotène), glucose, vanille 2%, dextrose, épaississants (dextrose, fibre d'agrume, farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), gousse



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Glace Chocolat Noir

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, pastille chocolat noir 9% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiants (LÉCITHINE DE SOJA, extrait naturel de vanille)), sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississants (dextrose, fibre d'agrume, farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), poudre cacao 100%



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Glace Chocolat au Lait

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, chocolat au lait pastille 10% (sucre, beurre de cacao, LAIT ENTIER EN POUDRE, pâte de cacao, émulsifiants (LÉCITHINE DE SOJA, extrait naturel de vanille)), sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississants (dextrose, fibre d'agrume, épaississants (farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar))



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Glace Chocolat Blanc

LAIT, pastille chocolat blanc 16 % (sucre, beurre de cacao, POUDRE DE LAIT ENTIER, émulsifiants (LÉCITHINE DE SOJA, arôme naturel de vanille, Cocoa Horizons), JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississants (dextrose, fibre d'agrume, épaississants (farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar))



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Glace Caramel Beurre Salé

LAIT, CRÈME FRAICHE 35 % MG, JAUNE D’ŒUF, PROTÉINES DE LAIT, sucre semoule, glucose, dextrose, caramel liquide 4 % (sucre, eau, sirop de glucose), sel, épaississants (dextrose, fibre d'agrume, épaississants (farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar))



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CHOCOLAT NOISETTE

LAIT, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, CRÈME FRAICHE 35 % MG, pastille chocolat noir 7% (pâte de cacao, sucre, poudre de cacao maigre, émulsifiant : LÉCITHINE DE SOJA, arôme naturel de vanille), PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, noisette 2 %, épaississant (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants: farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE L'ARTISANT TARTINEUR FAÇON ROCHER

PÂTE À TARTINER 13% (sucre, mélange d'huile de tournesol, et beurre de cacao, NOISETTE, LAIT écrémé, cacao, farine de BLÉ, émulsifiant: lécithine de tournesol, vanilline, BEURRE concentré, malt d'ORGE, sel), LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35% MG, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, NOISETTE, dextrose, épaississant: (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants: farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE CANNELLE

LAIT, CRÈME FRAICHE 35 % MG, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, vanille de Madagascar liquide, cannelle en poudre - de 1 %, épaississant (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants, farine de graines de caroube, farine de graine de tara, farine de guar)



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GLACE CHÂTAIGNE

LAIT, crème, JAUNE D’ŒUFS, sucre, crème de châtaignes 11 %, PROTÉINE DE LAIT, glucose, dextrose, pommeau 2 %, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE CITRON MERINGUE

LAIT, CRÈME FRAICHE 35 % MG, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, morceaux de meringue 8% (BLANC D’ŒUF, sucre, sel), PROTÉINES DE LAIT, jus de citron 4 %, glucose, dextrose, zeste de citron, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE GRAND MARNIER

LAIT, CRÈME FRAICHE 35 %, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, Grand Marnier 5 %, glucose, dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), zeste d’orange râpé



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GLACE FORÊT NOIRE

LAIT, cerises Amarena 27 %, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, sirop de cerise amarena, dextrose, kirsch, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE IRISH COFFEE

LAIT, CRÈME FRAICHE 35% MG, JAUNE D’ŒUFS, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, extrait de café 3%, whisky Jack Daniels 3%, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE LAVANDE 1L

LAIT, CRÈME FRAICHE 35% MG, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississant (sirop de glucose, épaississant : dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), fleur de lavande <1%



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GLACE MENTHE

LAIT, CRÈME FRAICHE 35 % MG, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississant (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), arôme de menthe poivrée - de 1 % (monopropylène glycol, préparations aromatisantes, substances aromatisantes naturelles)



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GLACE MENTHE CHOCOLAT

LAIT, CRÈME FRAICHE 35%, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, pailleté de chocolat 9% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant LÉCITHINE DE SOJA, arôme), PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississant (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), arôme de menthe <1%



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GLACE MIEL

LAIT, CRÈME FRAICHE 35 % MG, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), miel d'apiculteur 9 %, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose.



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GLACE NOISETTE

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 %, sucre semoule, nougat 7 % (AMANDE, sucre, glucose, miel, BLANC D’ŒUF, pain azyme, vanille, NOISETTE), PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississant (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE NOISETTE ET COOKIES

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 %, cookies 9 % (farine de BLÉ (GLUTEN), pépites de chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : LÉCITHINE (SOJA), beurre, sucre, ŒUFS et BLANCS D’ŒUFS, poudre à lever : diphosphate, carbonate de sodium)), sucre semoule, pâte nougat 7 % (AMANDE, sucre, glucose, miel, BLANC D’ŒUF, pain azyme, vanille, NOISETTE), PROTÉINES DE LAIT, dextrose, glucose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE NOUGAT

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, nougat 5 % et brisure de nougat 5 % (AMANDE, sucre, glucose, miel, BLANC D’ŒUF, pain azyme, vanille, NOISETTE), glucose, dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE PAIN D'ÉPICES

LAIT, CRÈME FRAICHE 35 % MG, JAUNE D’ŒUF, pain d'épices 9 % : (farine de FROMENT (GLUTEN), farine de SEIGLE, miel 42%, ŒUFS, beurre, LAIT, bicarbonate, épices (gingembre, cannelle, anis, quatre-épices), sucre inverti, levure, eau, fleur d'oranger, sel), sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE PISTACHE

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, pâte à pistache 4 % (PISTACHE 96.5%, arôme (huile de colza, huile essentielle d'AMANDE AMÈRE), colorant : (complexes cuivre-chlorophylle, curcumine)), dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE AU REGLISSE

LAIT, CRÈME FRAICHE 35% MG, JAUNE D’ŒUFS, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, poudre de réglisse 5% (réglisse en poudre, dextrose, LAIT ÉCRÉMÉ EN POUDRE, sucre, dextrines, stabilisant (E410), amidon de riz, anti-agglomérant (E170)), glucose, dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE RHUM-RAISIN

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35% MG, sucre semoule, raisin 7%, PROTÉINES DE LAIT, glucose, rhum 3%, dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE SPÉCULOS

LAIT, CRÈME FRAICHE 35 % MG, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, spéculos 9 % (farine de BLÉ (GLUTEN), sucre, huiles végétales (palme, colza), sirop de sucre candi, poudre à lever, carbonate acide de sodium, farine de SOJA, sel, cannelle), PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE YAOURT ÉCLATS CARAMEL

LAIT, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, CRÈME FRAICHE 35% MG, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, goût yaourt 3% (dextrose, acidifiant (acide citrique, acide lactique), yoghourt maigre en poudre (12%) LAIT ÉCRÉMÉ EN POUDRE, arômes, dextrine de malt, poudre de petit LAIT), épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), sel, éclats de caramel au beurre salé (sirop de glucose, sucre, LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ, BEURRE doux et salé, sel de Guérande)



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GLACE CACAHUETE

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, sucre semoule, pâte ARACHIDE 9 %, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE TIRAMISU

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35% MG, sucre semoule, pâte tiramisu spécial 9 % (JAUNES D'ŒUF pasteurisé frais, sirop de glucose, vin de Marsala, sucre, arômes, café en poudre, extrait de café naturel, stabilisant E412, colorant E101, extrait de paprika), PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE CREME BRULEE

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, sucre semoule, pâte crème brûlée 8 % (sirop de glucose-fructose, sucre, LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ ÉCRÉMÉ, JAUNE D’ŒUFS, arômes, eau, amidon modifié, colorants bêta-carotène (E160a) et extrait de paprika (E160c), sel), PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE PLOMBIERE

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, sucre semoule, cubes de fruits tricolores 7 % (papayes, sucre, correcteur d'acidité : E330, conservateur : E202, colorants : E150a, E120, E133), PROTÉINES DE LAIT, glucose, kirsch 2%, dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE STRACCIATELLA

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, sucre semoule, miel 4 %, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, pailleté de chocolat 9 % (pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : LÉCITHINE DE SOJA, arôme), épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE MANDARINE MERINGUEE

LAIT, CRÈME FRAICHE 35 % MG, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, morceaux de meringue 8 % (BLANC D’ŒUF, sucre, sel), PROTÉINES DE LAIT, jus de mandarine 4 %, glucose, dextrose, zeste de mandarine, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE CHICOREE

LAIT, CRÈME FRAÎCHE 35% MG, JAUNE D’ŒUF, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, glucose, chicorée liquide 3.5%, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), sucre de canne liquide



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GLACE PRUNEAUX ARMAGNAC

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, sucre semoule, pruneaux 6 %, PROTÉINES DE LAIT, glucose, dextrose, armagnac 2 %, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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GLACE NOUGAT-FRUITS SECS-FRAMBOISES

LAIT, JAUNE D’ŒUF, CRÈME FRAICHE 35 % MG, sucre semoule, PROTÉINES DE LAIT, nougat 5 % (AMANDE, sucre, glucose, miel, BLANC D’ŒUF, pain azyme, vanille, NOISETTE), brisures de nougat 5 %, glucose, dextrose, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar), 3 % NOISETTES, 3 % AMANDES, 3 % framboises, 3 % raisins, 3 % fruits confits



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SORBET ABRICOT

Purée d'abricot 51 %, sucre semoule, eau, glucose, purée de citron, épaississant : (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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SORBET ANANAS

Purée d'ananas 48 %, sucre semoule, eau, jus d'orange, glucose, purée de citron, épaississant (dextrose, fibre d'agrumes, épaississants : farine de graines de caroube, farine de graines de tara, farine de graines de guar)



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